煮最好的一锅豆子

卡路里:

244.4

蛋白质:

16.9克

一份:

6-7

豆子富含蛋白质和纤维,几乎可以与任何东西搭配,价格非常实惠。准备干豆很容易——你所需要的只是一点时间,一旦你掌握了这项技术,它就会变得越来越容易。你可以把这个食谱用在任何豆子或扁豆上。做一个大批量,持续一周,并将其添加到你最喜欢的菜肴中。

配方依据德里克·萨诺

成分

  • 1磅浸泡和冲洗过的白豆(你可以用罐装豆子来节省时间)
  • 1个月桂叶

方向图

  1. 浸泡——a)过夜浸泡:在一个大锅中加入豆子,并用比豆子高2英寸的水覆盖。第二天,排干水份,按照下面的烹饪说明操作。
    或b)欺骗浸泡:在一个大锅中加入豆子,并用比豆子高2英寸的水覆盖,然后在高温下煮沸并关闭,让其浸泡一个小时,沥干水,然后按照以下指示操作。
  2. 在大锅中加入沥干的豆子和月桂叶,用比豆子高2英寸的淡水盖上。
  3. 用中高火将一锅豆子和水烧开。放低火,盖上盖子,用文火慢炖一个小时,或直到豆子变软但仍变硬。一个小时后,定期测试一个豆子,看看你是否能把它捣碎,它是否容易分解。

营养成分每次食用量

卡路里:

244.4

蛋白质:

16.9克

总脂肪:

0.9克

Sat Fat:

0克

反式脂肪酸:

0克

胆固醇:

0毫克

总碳水化合物:

43.2克

膳食纤维:

11.3g

总糖:

1.9克

添加糖:

0克

钠:

28.2mg

提示

  • 如果短时间食用低钠罐装豆类,沥干后效果极佳。
  • 让他们变得邪恶!烹饪时加入一个大洋葱丁和1吨蒜茸,每种盐和胡椒各½吨。

营养成分每次食用量

卡路里:

244.4

蛋白质:

16.9克

总脂肪:

0.9克

Sat Fat:

0克

反式脂肪酸:

0克

胆固醇:

0毫克

总碳水化合物:

43.2克

膳食纤维:

11.3g

总糖:

1.9克

添加糖:

0克

钠:

28.2mg

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